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美味土豆红烧肉

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之前有一个豆果账号，密码忘记了。这个账号还没发布过菜谱，今天心血来潮，发一个吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

葱 1根

、

姜几片

、

花椒几粒

、

八角 2枚

、

土豆 1个

、

冰糖几块

、

盐适量

、

红烧酱油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
整块五花肉加一片姜几粒花椒两瓣八角凉水下锅煮几分钟，洗去浮末，切大丁，葱姜切好。
步骤2/6 点击查看大图
家里没有冰糖了，我用了半块自制的黑糖茶块。热锅冷油，油热放冰糖花椒八角，熬出糖色即可。
步骤3/6 点击查看大图
倒入肉丁翻炒，注意油花会乱溅，要小心。翻炒大概半分钟放入葱姜，倒入大约一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
加入没过肉的水，煮一分钟。
步骤5/6 点击查看大图
砂锅底铺入土豆块，倒入炒过的肉，再加没过食材的水，大火烧开转小火，慢炖30-40分钟。各家火候大小不一，注意不要熬干了，如果时间到了水还很多，就开大火收汁即可。出锅前放盐。
最后一步点击查看大图
成品，我家爱吃土豆，所以土豆超多。真的很美味啊儿子吃得很满足～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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