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鱼香肉丝家常版的做法

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鱼香肉丝家常版

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常见家常菜，下饭神器。炎炎夏日，来做一份色香味俱全的鱼香肉丝吧，跟着下面菜谱做，零失败o

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪瘦肉 300克

、

木耳 50克

、

胡萝卜 1/3根

、

线椒 3个

、

生姜 1小块

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

老抽半勺

、

糖 1勺

、

醋 2勺

、

料酒 2勺

、

胡椒粉适量

、

盐少量

、

鸡精半勺

、

地瓜粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪瘦肉切成肉丝，胡萝卜、线椒、木耳，生姜切成丝，大蒜切碎
步骤2/12 点击查看大图
首先先腌制肉丝，肉丝中加入1勺料酒，少许胡椒粉，地瓜粉抓匀腌制
步骤3/12 点击查看大图
来调个鱼香汁：碗中加入2勺醋，1勺糖，2勺生抽，1勺耗油
步骤4/12 点击查看大图
接着加入半勺老抽，少许盐和鸡精，大概3勺的水、1勺地瓜粉搅匀备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中烧热油
步骤6/12 点击查看大图
加入姜丝和肉丝大火翻炒变色盛出备用
步骤7/12 点击查看大图
另热锅起油，加入大蒜爆香
步骤8/12 点击查看大图
依次加入胡萝卜丝，木耳丝，线椒翻炒一会
步骤9/12 点击查看大图
倒入肉丝大火翻炒
步骤10/12 点击查看大图
倒入调好的鱼香汁
步骤11/12 点击查看大图
大火翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

炒肉的时候时间不宜太长，八成熟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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