巨好吃!会爆浆的蓝莓曲奇,简单易学!
家里冰箱正好还有一盒蓝莓,今天就做一款会爆浆的曲奇,蓝莓曲奇!蓝莓果肉的真是存在,让口感富有层次,咬一口还会爆浆,真是太好吃啦!墙裂推荐大家一定要试试!
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步骤1/8
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首先,将低筋面粉、泡打粉和盐倒入大碗里混合均匀备用
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步骤2/8
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把室温软化好的黄油倒入打蛋盆里,滴入2滴香草精,加入细砂糖,用电动打蛋器,开高速打发,将黄油打至体积蓬松轻盈,颜色变浅,呈絮状即可
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步骤3/8
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分两次加入全蛋液,每次加入都要打均匀匀,再加入下一次
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步骤4/8
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再分两次加入牛奶,也是每次加入都要打发均匀,再加入下一次
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步骤5/8
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将粉类过筛到黄油中,用刮刀将面糊拌匀,只要看不到面粉颗粒即可最后加入蓝莓,用刮刀轻轻切拌即可,千万不要压拌,否则会把蓝莓挤破
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步骤6/8
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拌好的面糊不成形,是正常的,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时取出冷藏好的面团,戴手套取35g一个,搓圆,均匀摆放在垫了油纸的烤盘中,注意保持一定间隙,因为曲奇烘烤时会膨胀
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步骤7/8
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把烤盘放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烤25分钟左右
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最后一步
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出炉后放凉,蓝莓爆浆软曲奇就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
蓝莓曲奇的其他做法
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