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青蒜拆骨肉的做法

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青蒜拆骨肉

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做的大骨头还剩了两块，再做一道炒菜哦～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

拆骨肉 200g

、

青蒜 10根

、

红辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

五香粉适量

、

白糖半勺

、

鸡精半勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
煮好的大骨头，晾凉一点就可以把骨头肉撕成小块。
步骤2/5 点击查看大图
如果不是刚煮好的骨头，需要放热水焯一下。
步骤3/5 点击查看大图
青蒜洗净切好，辣椒切小块。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放油烧至六成熟，把拆骨肉炸一下，有一点酥脆的感觉就ok,小火炸大概1分钟。然后控油捞出。
最后一步点击查看大图
锅内放油，下辣椒，青蒜炒一下，放生抽和五香粉。下拆骨肉，放入鸡精，糖，盐，出锅放一点料酒炒匀即可。

小贴士

骨头肉不是刚做的需要放热水焯一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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