凉拌千张
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夏天炒菜真的太难受了,所以各种凉菜轮番上阵,简单又开胃。其实凉菜的做法都是差不多的,只是食材不同而已。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱切段,蒜切末,千张叠好切小条。锅内烧水,水开后放入千张焯水一分钟。
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步骤2/4
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焯好水的千张过凉水后放入盆中,将葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、盐放在千张上面。
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步骤3/4
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炒锅烧干放入适量食用油(稍多点没事),烧至冒烟后关火,将热油浇到调料上。加入鸡精、蚝油、生抽拌匀即可。
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最后一步
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成品
小贴士
估计不了盐的分量可以先放少点,因为后面会用到生抽,也是咸的。喜欢吃辣的可以加点小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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