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红糖全麦馒头的做法

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红糖全麦馒头

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 50克

、

中筋面粉 300克

、

水 140克

、

干酵母 4克

、

红糖 30克

、

核桃 30克

、

葡萄干 30克

、

红枣 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将红枣去核葡萄干和核桃都切丁。
步骤2/9 点击查看大图
倒140g热水加入红糖，使完全溶解放置温热。
步骤3/9 点击查看大图
加入酵母后立即倒入面粉中。注意面团干湿适中。
步骤4/9 点击查看大图
厨师机揉8分钟。
步骤5/9 点击查看大图
揉到面团光滑，加入干果碎，先用手揉，再用厨师机揉一分钟到均匀。
步骤6/9 点击查看大图
把面团搓成长条，切成8份。
步骤7/9 点击查看大图
将面团搓圆，放到蒸盘，蒸盘提前刷油。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱发酵，约40分钟到两倍大小。之后蒸20分钟。，
最后一步点击查看大图
成品出炉，营养健康早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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