清炒南瓜藤
今天我要介绍一种特别的蔬菜,这种蔬菜其实是一种瓜苗,农村人经常吃,吃到腻了,而很多城市里的人却当宝,很多人根本没吃过,只要听到这东西,很多人都会说:“这也能吃?” 这种蔬菜就是:南瓜藤。
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步骤1/5
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南瓜藤买回来了,特别新鲜,就是长了点,如下图,这么长的南瓜藤需要摘一下,摘完就没剩多少了。
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步骤2/5
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南瓜藤摘好之后掐成小段备用。
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步骤3/5
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热锅凉油,大蒜拍烂下锅,翻炒至大蒜微微变黄。
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步骤4/5
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倒入洗干净的南瓜藤翻炒至断生。南瓜藤炒的时候要大火快炒,逼出南瓜藤的水分,迅速脱水之后,南瓜藤体积变小,本来南瓜藤就不多,脱水之后就更少了。
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最后一步
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撒适量食用盐和鸡精翻炒均匀,出锅装盘,一盘清炒南瓜藤就做好了。看这清清爽爽的南瓜藤,是不是特别想吃一口?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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