清炒南瓜藤
今天我要介绍一种特别的蔬菜，这种蔬菜其实是一种瓜苗，农村人经常吃，吃到腻了，而很多城市里的人却当宝，很多人根本没吃过，只要听到这东西，很多人都会说：“这也能吃？” 这种蔬菜就是：南瓜藤。
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步骤1/5
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南瓜藤买回来了，特别新鲜，就是长了点，如下图，这么长的南瓜藤需要摘一下，摘完就没剩多少了。
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步骤2/5
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南瓜藤摘好之后掐成小段备用。
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步骤3/5
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热锅凉油，大蒜拍烂下锅，翻炒至大蒜微微变黄。
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步骤4/5
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倒入洗干净的南瓜藤翻炒至断生。南瓜藤炒的时候要大火快炒，逼出南瓜藤的水分，迅速脱水之后，南瓜藤体积变小，本来南瓜藤就不多，脱水之后就更少了。
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最后一步
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撒适量食用盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘，一盘清炒南瓜藤就做好了。看这清清爽爽的南瓜藤，是不是特别想吃一口？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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