压力锅版胡萝卜炖牛腩
女儿特别喜欢牛腩,肥瘦相间。但牛腩不容易炖烂,没炖烂的牛腩不入味,还容易塞牙,所以一定要用压力锅,我家用的是电压力锅。
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步骤1/10
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将牛腩切块洗净,焯水后滤去浮沫,可以多冲洗几遍,晾干备用。
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胡萝卜洗净去皮切块备用。
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步骤3/10
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姜葱蒜和香菜切好备用。
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步骤4/10
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锅中放油,加入姜片和蒜末炒香。
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步骤5/10
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倒入牛腩,加适量盐,半勺糖,1勺料酒,1勺老抽和2勺蚝油,3勺生抽翻炒至均匀上色。
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步骤6/10
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加水没过牛腩,加入花椒,八角和香叶煮沸。
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步骤7/10
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煮沸后倒入电压力锅,炖20分钟。
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步骤8/10
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将胡萝卜加入压力锅,继续炖8分钟。
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步骤9/10
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炖好的牛腩加入几滴香醋,撒上葱段,出锅。
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最后一步
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放上香菜叶点缀,两碗米饭不够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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