土豆排骨
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土豆和排骨的搭配,真的可以来三碗米饭
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食材清单
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10~30分钟
肋排
2根
、
土豆
一个
、
料酒
1汤匙
、
葱
一段
、
姜
少许
、
蒜
少许
、
花椒
6粒
、
干辣椒
3个
、
豆瓣酱
1勺
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱姜蒜切片,土豆切块,再切点儿葱花。
-
步骤2/4
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排骨冷水下锅,加适量料酒、姜片焯水。捞出洗净,沥干水分。
-
步骤3/4
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葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香,加入排骨翻抄。再加入豆瓣酱、生抽、老抽、耗油,翻炒均匀。
-
最后一步
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加入适量开水,大火烧开后转中火焖煮十分钟。再加入土豆块,煮十分钟。最后根据自己的口味加入适量盐、鸡精调味。大火收汁,撒上葱花,就可以出锅啦!
小贴士
喜欢汤汁的可以多加点儿水,收汁时别收那么干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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