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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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呦最近又馋了来一份喜欢吃的麻小

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

小龙虾 2斤

、

火锅底料 2块

、

郫县豆瓣酱适量

、

干辣椒段 60克

、

十三香适量

、

大蒜 40克

、

葱 2段

、

姜 5片

、

料酒 40克

、

姜片 10克

、

油 3汤匙

、

盐适量

、

冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1/3
活蹦乱跳的小龙虾泡在盆里，撒一些食盐，在水中浸泡。换两至三次水！直至水干净为止，尾巴处剔除虾线。烧水，将小龙虾下入热水中，焯一下！用笊篱捞出.
步骤2/3
热锅烧油，放入虾龙虾，满满炸至龙虾壳脆脆滴捞出来！
最后一步点击查看大图
热油下锅，将准备的原材料郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒下入锅内翻炒，放冰糖葱姜，料酒和十三香！翻炒均匀，下入小龙虾！翻炒几下，下入水！放些盐，自己掌握一下，口味！煮20分钟即可！最后几分钟大火收汁即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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