麻辣小龙虾
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呦 最近又馋了 来一份喜欢吃的麻小
食材清单
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30-60分钟
| 掌勺(高级)
小龙虾
2斤
、
火锅底料
2块
、
郫县豆瓣酱
适量
、
干辣椒段
60克
、
十三香
适量
、
大蒜
40克
、
葱
2段
、
姜
5片
、
料酒
40克
、
姜片
10克
、
油
3汤匙
、
盐
适量
、
冰糖
20克
烹饪步骤
-
步骤1/3
活蹦乱跳的小龙虾泡在盆里,撒一些食盐,在水中浸泡。换两至三次水!直至水干净为止,尾巴处剔除虾线。烧水,将小龙虾下入热水中,焯一下!用笊篱捞出.
-
步骤2/3
热锅烧油,放入虾龙虾,满满炸至龙虾壳脆脆滴捞出来!
-
最后一步
点击查看大图
热油下锅,将准备的原材料郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒下入锅内翻炒,放冰糖葱姜,料酒和十三香!翻炒均匀,下入小龙虾!翻炒几下,下入水!放些盐,自己掌握一下,口味!煮20分钟即可!最后几分钟大火收汁即可.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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