爆油起沙咸鸡蛋
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步骤1/13
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准备鸡蛋、白酒、食盐。
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步骤2/13
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鸡蛋一个一个用自来水、抹布清洗干净，放菜筛里晾干水。
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步骤3/13
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把鸡蛋放白酒里泡洗一下消毒，大概一分钟。
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步骤4/13
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拿起鸡蛋放食盐里滚两圈，让整个鸡蛋裹满食盐。
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步骤5/13
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用保鲜膜一个一个包起来。
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步骤6/13
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再用保鲜袋包紧。
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步骤7/13
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在上一步骤里捏紧袋口后反过来再包一次，充分利用保鲜袋不浪费，土豪可忽略这一步哈，直接多套一个袋就好，目的就是为了把蛋包紧，让食盐充分接触到鸡蛋，不容易弄破袋子而已。
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步骤8/13
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包好后拧紧打结。
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步骤9/13
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待鸡蛋全部包好后，放鸡蛋格里拿到太阳底下晒半天，期间要把每个鸡蛋翻面再晒。
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步骤10/13
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晒好的鸡蛋装在干净干燥的瓶子里密封保存于阴凉通风的地方30天。
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步骤11/13
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等啊等，刚好30天的样子。
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步骤12/13
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起沙流油。
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最后一步
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随便拍一张，咸度适中。腌的时间越长会越来越咸，所以腌好了后就要开始吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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