爆炒田螺
家里一个亲戚在世外桃源,每天放网均有收获,生活美滋滋。上周亲戚给了我们家十多斤他收获的田螺,在家养了几天了!今天我家老爷子用了一个上午去尾,我得好好发挥一下不辜负他们的付出。家里两娃不吃辣椒,所以先把孩子的弄好后再放辣椒炒一下,大人小孩都顾上。
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步骤1/14
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将去尾田螺用水煮一下,再多次清洗最大程度让它干净一点
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步骤2/14
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准备,大蒜、姜、花椒、八角等配料
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步骤3/14
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锅中下油,将姜、八角、桂皮、花椒放入炒出香味
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步骤4/14
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下入田螺翻炒
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步骤5/14
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下入大蒜继续翻炒出味
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步骤6/14
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加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀
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步骤7/14
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倒入啤酒大火烧开
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步骤8/14
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大火烧开
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步骤9/14
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转入小火炖煮
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步骤10/14
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15分钟以后放入蒜苗继续翻炒
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步骤11/14
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装出小孩子的不辣的,让小孩先吃了
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步骤12/14
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加入辣椒粉翻炒
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步骤13/14
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翻炒均匀,美味即出了,这是为大人准备的
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最后一步
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美味既成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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