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盐焗鸡翅、鸡爪、鸡尖的做法

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盐焗鸡翅、鸡爪、鸡尖

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1小时以上

鸡中翅 10个

、

盐焗鸡粉 30g两袋

、

料酒适量

、

鸡爪一斤

、

姜 50g

、

鸡翅尖一斤

、

黄桅子 8粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大集合
步骤2/12 点击查看大图
锅内放水、姜、料酒，水开后放入鸡翅、尖、爪，水开焯一分钟，捞起，冷水冲洗。
步骤3/12 点击查看大图
提前备好冰水，
步骤4/12 点击查看大图
捞起放入冰水中，浸泡十分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
撒入一包盐焗粉，拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱，冰4个小时。
步骤7/12 点击查看大图
黄桅子拍碎，下锅放水煮开，把另一包盐焗粉放下去，加入适量盐。
步骤8/12 点击查看大图
把腌好的大料放进去，水开煮两分钟，关火焖30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
捞起（若试到不够味，趁热撒点盐焗粉下去拌下）晾凉，两把风扇开三档对着吹，然后放进冰箱冷藏三四小时。
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颜色诱人不？
步骤11/12 点击查看大图
颜色诱人不？
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颜色诱人不？开始啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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