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泰式绿咖喱鸡

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思念oO

说到咖喱，一般人都会想到啡黄色的，辛辣的，但是其实在秦国，这有红色和绿色的咖喱，今天为大家制作泰式的绿咖喱，不用咖喱粉，简单易做，清新健康，带点点香甜味道，小孩子也会喜欢的特式美食。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡 1只
、
青椒 2个
、
茄子 1条
、
香茅 1根
、
香菜 适量
、
红葱头 适量
、
蒜蓉 适量
、
罗勒叶 适量
、
柠檬叶 适量
、
青柠檬皮碎 适量
、
椰奶 1罐
、
虾酱 1汤匙
、
鱼露 适量
、
香菜籽 适量
、
羌片 2片
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

①绿咖喱口味较清新，一般除了搭配鸡肉外，还可搭配瓜菜、鱼柳等清淡的食材。 ②茄子原本应该选用泰国的圆茄子，但是圆茄子比较难煮和不易入味，草腥味也比较浓，所以改用普通的茄子，味道一样，但比较方便易做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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