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换种方式吃丸子☞糯米珍珠丸子的做法

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换种方式吃丸子☞糯米珍珠丸子

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#夏日撩人滋味#肉丸子别再煮着吃啦！换个方式吃丸子，清爽！不用守着灶台，告别炎热，给丸子来个❤️花样吧！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肉馅 300克

、

小葱碎适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

食用盐适量

、

胡萝卜(切片和切丁) 半根

、

糯米(需要提前浸泡一下) 适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先将所需材料提前准备好☞糯米需要提前浸泡一下，胡萝卜分别切成片(数量根据后面做的丸子个数决定）和小丁(装饰点缀用，不必太多），前腿肉提前搅成肉馅备用！
步骤2/7 点击查看大图
在肉馅分别加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、和适量的食用盐，搅拌均匀。放入香葱碎，适当搅拌一下。（生抽不可以多加，避免影响后面成品的色泽！）
步骤3/7 点击查看大图
用手或者借助工具，将肉馅分别团成丸子状，备用。
步骤4/7 点击查看大图
将做好的丸子放入装有提前浸泡好的糯米碗中，轻轻滚动，让丸子四周均匀地沾满糯米。
步骤5/7 点击查看大图
把团好的丸子分别放在切好的胡萝卜片上，加一点胡萝卜丁点缀一下。放在蒸锅里蒸十五分钟。
步骤6/7 点击查看大图
大火蒸制，肉质变得更加紧实，糯米也变得晶莹剔透，宛如一个个小珍珠。在做好的糯米珍珠丸子表面撒少许胡萝卜碎和香葱碎，进行简单装饰，就可以端上桌享用啦！
最后一步点击查看大图
看看！是不是很清爽？！这样的肉丸你爱不爱？！

小贴士

生抽一定不要多加，盐也需要按照自己的口感适量添加！因为是蒸熟，所以盐一定不要多哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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