冷面
大夏天吃冷面凉快凉快,提前放冰箱镇点冰水,放冷冻层冻几个小时效果更佳。
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步骤1/9
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锅中烧热水,荞麦面下锅煮,煮的过程中不断翻拌,防止粘锅。
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步骤2/9
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煮到能用筷子夹断后捞出,用凉水过几遍,明显感觉到凉了之后用冰水再泡五分钟。
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步骤3/9
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煮两个鸡蛋,煮熟后拨皮切开备用。
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步骤4/9
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西红柿切块,火腿切丝,香菜切碎。
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步骤5/9
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现成的冷面料汁,干的五袋,湿的两袋。
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步骤6/9
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黄瓜擦丝。
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步骤7/9
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倒入干湿料汁,放入香菜,倒入一碗半冰水,搅拌均匀。
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步骤8/9
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准备三个大碗,底层放入煮好的面,放上鸡蛋,火腿,西红柿,倒入调好的汤汁。
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最后一步
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开吃,非常凉爽,透心凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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