香辣龙虾尾
夏天怎么能少了香辣小龙虾呢~ 家里做饭还是少吃点味精鸡精吧~ 香辣龙虾尾夏天必备 老少皆宜
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超市买的龙虾尾,个头还比较大
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买回来放水里泡解冻
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处理龙虾尾,为了更好的入味,在虾背上剪一刀
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①准备好的香料
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②洋葱切丝,大葱两段,蒜苗切段(蒜苗叶切段备用)家里没有生姜了我就不放了~记得要放生姜哈~
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步骤6/15
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可以适量放一些自己喜欢的配菜~我喜欢吃豆制品,就放了面筋腐竹最后偷偷放了点豆腐皮嘿嘿~喜欢吃辣的可以在切一些青椒
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步骤7/15
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油烧热倒入②翻炒(中火,大火油点可能会烫到自己)
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加入一勺郫县豆瓣酱(加多了会咸)翻炒
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步骤9/15
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翻炒均匀后加入①再翻炒
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倒入龙虾尾接着炒
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然后我们开始加入白糖,生抽,耗油翻炒再倒入啤酒先大火熬开转中小火慢炖~
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倒入所有配菜,先别放青椒和蒜苗
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步骤13/15
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配菜熟后到青椒和蒜苗翻炒两下,然后再放盐调味
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步骤14/15
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出锅撒上香菜
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最后一步
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宝贝们别学我放这么多配菜哈~我实在太爱吃豆制品了忍不住嘿嘿~
为什么不提前放盐呢?是因为盐在过造访入菜中会被菜吸收导致菜偏淡,会第二次放盐,摄入过多的盐对心血管不是很好所以我们在出锅前放盐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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