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Q弹可口的钵仔糕

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这钵仔糕不是我们北方的美食,看样子觉得应该很好吃,看看网上的方子感觉难度不大,刚好这些食材都有,试着做了一下,香甜Q弹,真心好吃!网上有只用木薯粉做的,觉得嚼起来应该能费点劲儿,综合了一下各位大神的方子,选了这个加了粘米粉和澄粉的方子,个人感觉口感很棒!
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1,个人觉得蜜红豆桂花的馅儿料最好吃,其次是各种果干的,水果的一般。 2,模具用小碗,深碟,蛋挞模子什么的都行,只是要先刷油防粘。 3,果干放进去会沉底,想要表面还有的,可以蒸七八分钟下边基本定型了,再在上边撒点馅料。 4,大火蒸十分钟,再小火蒸十五分钟,出锅成品会平整些,不会出现中间凹下去很明显一个小坑。 5,冷藏一会儿口感更好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-14

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