自制蓝莓酱
浏览 42.3万 · 收藏 2467
将做法保存到手机
无论是草莓酱还是杏酱以及任何果酱，蓝莓酱都是我的真爱，每年这个时候都会做上许多，拌酸奶，抹面包，做馅，冲冷饮等都棒。 现在蓝莓大量上市了，较之前六十几元一斤，便宜许多许多。
食材清单
加入采购清单
蓝莓300克
、
冰糖或白糖90克
、
柠檬汁12克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
买回的蓝莓用盐水泡十分钟，冲洗干净。
-
步骤2/4
点击查看大图
放入不锈钢锅或者不沾锅中，放入冰糖和柠檬汁，开大火熬开后转中小火熬干水分。
-
步骤3/4
点击查看大图
放一碗清水，滴入熬的蓝莓汁不散就可以装瓶，装罐！
-
最后一步
点击查看大图
装蓝莓酱的瓶要提前消毒，我都是在熬蓝莓酱时在另一个灶头放个蒸锅，放入准备好的瓶，罐，水开蒸十五分钟，关火。等熬好蓝莓酱装入瓶中，再开火蒸五分钟，这样蓝莓酱冷藏可以放很久。
小贴士
装酱的瓶尽量小点，这样更容易保存，我都是用的50到100克的瓶。
蓝莓可以直接熬酱，也可用料理机打碎，打碎的顺滑些，不打的有颗料感，看自己喜欢啰！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
换个做法
自制蓝莓酱的其他做法
自制蓝莓酱的相关分类
自制蓝莓酱的相关推荐
-
留住甜蜜味道——自制蓝莓酱
164787人看过 -
宝宝辅食食谱 自制蓝莓酱
714401人看过 -
自制蓝莓酱
62067人看过 -
自制蓝莓酱
237010人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12673624人看过 -
自制蓝莓酱
23232人看过 -
自制蓝莓酱
69350人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11674888人看过 -
懒人番茄浓汤面
3018306人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
4061909人看过 -
懒人版自制冰淇淋（完胜哈根达斯）
19716243人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3126348人看过
