超级简单的蜜汁猪肉脯
这个肉脯零食真的是一年四季款,夏天配点饮料追剧时吃特别爽!家里小朋友喜欢,今天买了新鲜猪肉做了,顺便出个菜谱,只要有烤箱基本就可以操作了,你确定不试一下吗?
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步骤1/8
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处理肉:我懒没自己剁,在卖猪肉那洗了绞肉机绞碎的,绞得还蛮碎,如果你的不够糜烂,就靠自己勤劳的双手剁一下吧!(一定要沥干水再腌哦)
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步骤2/8
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放调料:把所有的料放进肉里,戴上一次性手套,不停地抓啊抓,就好了,然后腌制一个小时!
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步骤3/8
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铺肉:根据自己烤盘的实际情况裁纸(我的烤箱是80L,所以大)裁一张烤盘2倍大的纸对折,然后把肉放在中间擀,尽量擀平整和薄一点,不然会烤很久!我分两次烤完,小烤箱分多次烤!注意⚠️:这个时候烤箱180度预热!
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步骤4/8
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1.擀的过程中旁边溢出来的肉把它拿到里面继续擀平。2.有点耐心,来来回回的擀即可!
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步骤5/8
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简单烘烤步骤:正面烤20分钟-翻面烤20分钟-刷蜂蜜撒芝麻烤15分钟-翻面刷蜂蜜撒芝麻烤15分钟!注意⚠️⚠️:请根据自己的烤盘大小决定温度,如果是28*28的烤盘大概时间是:正面15分钟-翻面15分钟-刷蜂蜜撒芝麻10分钟-翻面撒芝麻刷蜂蜜10分钟!划重点⚠️⚠️:我说的是大概时间,你一定要根据自己的情况看,不要太刻板哦
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步骤6/8
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第一次20分钟烤完是这样的!有些回缩了,翻面继续烤20分钟后就开始刷蜂蜜
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步骤7/8
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这是我第二盘肉烤好的样子
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最后一步
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不要问我烤完有多重,一出来宝宝们就盯着吃起来了,我估摸一下,大概成品有200克这样吧。
1.要想亮就多刷蜂蜜,但不要过分的刷,会过甜!
2.根据自己烤箱的脾气烤,第一次烤请不停地盯着烤箱,特别是最后收汁,烤过了就白费了!
3.可以加3克红曲粉增色,我没有所以没加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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