海鲜大聚会,最适合夏天的一道新手菜
夏天到了,啤酒烤串小龙虾都得安排起来,有时候是不是觉得一个肚子什么都想吃,这道菜可以兼顾你想吃的所有海鲜,只要你想吃都可以烩进来,完全Ok 的。
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步骤1/7
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准备图片食材清洗,葱姜蒜小米辣切块备用。
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步骤2/7
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起锅热油,放入葱姜蒜小米辣爆香。
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步骤3/7
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放入鲫鱼双面煎一下,倒入两碗水(适量),稍微沫过鱼身即可,然后放入适量花椒粉,茴香粒,倒入两勺盐,三勺红烧酱汁,少许醋。
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步骤4/7
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放入花蛤,虾尾继续焖煮十五分钟。
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步骤5/7
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十五分钟后加入青虾再焖煮五分钟。
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步骤6/7
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最后大火收一下汁,倒入一些蚝油提鲜,就可以出锅了,出锅前撒入一些蒜蓉即可。
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最后一步
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一道美味的海鲜一锅烩就出锅啦,搭配啤酒和下饭剧快点吃起来吧。
大家在制作的时候一定要注意把花蛤清洗干净,不然会有一些腥味。因为家里有孩子,就没有放料酒和啤酒,大家在做的时候可以适当放一些料酒去腥,也可以用啤酒焖煮,可能味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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