日常餐桌第三集，最爱那盘儿葱花卷蘸三鲜汁
两人份晚餐，稍显得有些多，好在小康童鞋给力，最后光盘行动，这让老母亲做饭的动力更加坚定不移！ 可能从小受我妈妈的影响，菜无能好坏、多少，都喜欢多炒几个品种，这样吃起来不至于那么单一，每个盘子都能夹一下，这也是吃饭的乐趣。 今日品种供应：蒸多宝鱼、地三鲜、清炒空心菜梗、四物汤，煎葱花卷。
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步骤1/6
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1.茄子切滚刀块，撒适量盐腌出水，然后清水冲洗一下，挤干水分。土豆、辣椒切块，起锅放多点油，先将洗净的土豆煸炒熟透，再将青椒倒进去过一下油，盛起备用。
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步骤2/6
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2.锅中留底油将茄子倒进去，腌过的茄子不需要太多油了，茄子在锅中连煎带炒，炒软后倒进土豆青椒，加点蒜泥、五香粉、适量生抽和盐，翻炒一下，淋点水稍稍煮入味。
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步骤3/6
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3.起锅前淋点淀粉水勾芡。
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步骤4/6
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1.面粉100克，水50克，酵母1克，葱花适量。面团和好松弛10分钟，然后分成剂子，搓成长条，拧成你喜欢的形状。
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步骤5/6
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2.醒发25-30分钟，平底锅放点油，将花卷放锅里略煎一下，加适量水，盖上锅盖，中小火焖6分钟左右，焖干水份花卷底部焦黄即可。
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最后一步
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3.起锅撒上黑芝麻和小葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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