红烧鲷鱼
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鲷鱼它是一种海鱼,营养成分非常的高,富含有多种的蛋白质、矿物质,可以为人体补充丰富的营养。中医认为,鲷鱼可以健运脾胃、祛风、化痰、补养气血、通风、调经。鲷鱼当中还有丰富的胶原蛋白,并且鲷鱼当中的胶原蛋白的活性非常高,可溶性的胶原蛋白分子很小,有很好的美容养颜功效,可以减少皮肤衰老,同时抗皱、抗衰、淡化色斑,有效的改善人体新陈代谢,是美容养颜的佳品。 这道菜可以叫做懒人版的红烧鲷鱼,很适合老人,孩子吃,和爱美人士。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲷鱼
5条
、
料酒
2勺
、
醋
2勺
、
酱油
4勺
、
木糖醇
少许
、
蒜
适量
、
老抽
1勺
、
姜粉
1勺
、
蚝油
1勺
、
树椒
2个
、
香菜
1根
、
淀粉
1勺
、
花椒粉
少许
、
盐
适量
、
鸡粉
1勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鲷鱼洗净,切成小块,加入盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,醋,姜粉,淀粉,腌制10分钟。
-
步骤2/5
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锅中倒入油烧热,加入树椒,蒜末爆香
-
步骤3/5
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调汁:生抽,老抽,蚝油,糖,加入水调匀
-
步骤4/5
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调好的汁倒入锅中烧热,倒入腌好的鱼肉炖制,炖到汤汁浓稠即可出锅 ,撒上香菜上桌。
-
最后一步
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完成,这道菜非常简单好做。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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