炸小鱼
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自然水域的野生资源越来越少了,每次出钓也只有这些小鱼了,经过多次改良小鱼做起来比大鱼的味道更好,再来一罐冰镇啤酒一天的劳累值了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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野生白条自己钓的,当然买的也可以
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步骤2/4
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收拾干净放切好的葱、姜、蒜、生抽、料酒腌制一小时左右,挑出所有配料只留鱼,用清水冲洗一遍控水备用
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步骤3/4
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玉米淀粉面粉稍加水调成糊糊,放入小鱼挂糊,一边热油锅准备炸制
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最后一步
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炸制两遍撒入辣椒面开一罐啤酒开吃!
小贴士
炸制一遍后必须复炸一下才能保证小刺才能炸酥,吃的时候可以去掉脊椎上的主刺也可以不用去掉直接吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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