咖喱蟹
这个季节正是吃膏蟹的时候,满满的都是膏,做成泰式咖喱味,米饭都可以多吃二碗
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步骤1/11
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二只膏蟹!切块!好肥
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步骤2/11
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切口裹上生粉
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中小火,下油锅煎一下
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步骤4/11
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封完口了,放一旁备用
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步骤5/11
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鸡蛋黄和蛋清分离
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步骤6/11
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先煎蛋清
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步骤7/11
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再煎蛋黄
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准备配料
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步骤9/11
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油热下姜片煸炒后下咖喱粉先炒一下,开中小火
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步骤10/11
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油咖喱炒的差不多以后倒入椰浆。下入螃蟹、蛋清,蛋黄,再加盐、糖,调一下味,加入少量开水,焖煮5-10分钟(注意中小火即可)
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最后一步
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出锅咯!如果要拌饭吃,可以多加些水,烧的汤一点,最后勾点薄芡!完美
烧咖喱蟹敲点鸡蛋,可好吃了,别看样子不咋地,味道可是杠杠的!喜欢的亲可以试试哦,这么多膏外面吃一只就要200-300,自己家里150可以吃二个了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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