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辣椒洋葱小炒肉的做法

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辣椒洋葱小炒肉

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趁着小捣蛋周末去老妈家了，来个开胃菜，咽喉痛得不行了也不能放过它！（桂林话讲:辣椒拌饭鼎锅扒烂！^O^）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

蒜 5瓣

、

姜 4片

、

尖椒 10个

、

小米椒 6个

、

洋葱半个

、

盐、料酒、鸡精、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肥瘦均匀的五花肉
步骤2/14 点击查看大图
因为要上班，所以肉是提前购买的，下班后从冰箱拿出来的，我放零度保存，存零度2-3天左右要吃完，冰过的五花肉，可以切薄片更容易
步骤3/14 点击查看大图
我备的材料，正要切
步骤4/14 点击查看大图
切好配菜备用
步骤5/14 点击查看大图
中火倒油
步骤6/14 点击查看大图
油锅冒烟倒入备好的蒜、姜翻炒，炒香后倒入五花肉片爆炒
步骤7/14 点击查看大图
五花肉翻炒出油，加入一瓶盖料酒，炒匀
步骤8/14 点击查看大图
下入尖椒、小米椒炒匀
步骤9/14 点击查看大图
倒入洋葱翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
下两勺生抽
步骤11/14 点击查看大图
3勺白开水，老公爱这个汤拌饭，所以我加入了开水
步骤12/14 点击查看大图
加入鸡精、盐少许，炒匀
步骤13/14 点击查看大图
出锅了
最后一步点击查看大图
这个就是我两的晚饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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