糖醋排骨
酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,说的就是糖醋排骨啦!今天做的糖醋排骨是懒人做法,超级简单美味。 爱乐甜0卡糖,天然科学配比,0热量、0卡路里。用爱乐甜0卡糖代替白砂糖,更加美味健康!
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步骤1/10
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排骨剁成小块,洗净冷水泡一小时,泡出血水。
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步骤2/10
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排骨凉水下锅,加入姜片、一勺料酒、5粒花椒水烧开后大火煮一分钟,去腥气和血水。
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步骤3/10
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清水洗净,控干水份备用。
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步骤4/10
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料汁是用一勺料酒、一勺半生抽、半勺老抽,三勺醋、三勺爱乐甜0卡糖(喜欢甜一点的可以加四勺糖)搅拌成料汁后备用。
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步骤5/10
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热锅凉油下入姜片。
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步骤6/10
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排骨码入锅中,煎至金黄。
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步骤7/10
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加入料汁翻炒均匀,注入开水没过排骨。
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步骤8/10
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大火烧开后盖上锅盖小火煮20分钟。
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步骤9/10
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20分钟后,大火收汁,加入少量白芝麻翻炒均匀。糖醋排骨就出锅啦!
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最后一步
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超级诱人!
1.焯水可以带走部分血水和杂质,吃起来更加干净卫生。
2.酱油我选择是一勺半生抽和半勺老抽,这样色泽更加诱人,也可直接放两勺生抽。
3.爱乐甜0卡糖与白砂糖甜度1:1,也可用白砂糖或冰糖代替,但0卡糖更不容易发胖,产生糖化反应,更加健康。
4.炖煮时一定要加入热水,凉水会使肉质收缩变硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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