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五花肉酸菜排骨的做法

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五花肉酸菜排骨

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1小时以上

五花肉 100g

、

排骨一斤

、

酸菜半斤

、

蒜 5瓣

、

葱 2根

、

姜 1块

、

花椒、八角少许

、

香叶，桂皮少许

、

冰糖 5块

、

料酒 2勺

、

酱油 3勺

、

干辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗几遍去血水，加葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，添足量水放电锅中焖煮半小时左右
步骤2/7 点击查看大图
锅中放油，花椒大料爆香捞出来，五花肉切片加葱花姜片生抽爆锅
步骤3/7 点击查看大图
加入酸菜翻炒
步骤4/7 点击查看大图
转入砂锅中准备炖煮
步骤5/7 点击查看大图
把事先炖好的排骨加入砂锅
步骤6/7 点击查看大图
炖排骨时的老汤全部加入酸菜锅内，加入适量盐，大火烧开后转小火一小时
最后一步点击查看大图
撒点葱花，出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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