豆腐虾肉丸夏日小清新

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盛夏了天气热的让人受不了孩子学习很累要变着花样给孩子做饭今天咱们来做一道非常可口的豆腐虾肉丸而且肉丸汤很清口好喝呀

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 350克

、

鸡胸肉 1块

、

青虾 3个

、

胡萝卜半根

、

小油菜 3颗

、

鸡蛋 2个

、

姜 3片

、

葱 1根

、

冰糖酱油半勺

、

胡椒粉 2克

、

盐 8克

、

香油 1勺

、

淀粉 1勺

、

料酒 5克

、

面粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备料把豆腐鸡胸肉洗净控干青虾洗净去皮去头去虾线只留虾肉胡萝卜和小油菜淡盐水洗净
步骤2/11 点击查看大图
豆腐鸡胸肉胡萝卜切成小块葱切碎姜切片虾切段放入绞肉机里低速搅拌
步骤3/11 点击查看大图
搅拌成这样的糊糊状就可以了
步骤4/11 点击查看大图
加入调料 5克的盐一个鸡蛋一个方向细细搅打再加入淀粉和面粉搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
八成水温小火下锅喜欢喝有味道的这一步可以加油加菜炝锅
步骤6/11 点击查看大图
把肉丸一勺一勺慢慢放入锅里然后调成中火加剩下的盐加点胡萝卜片加点葱花小番茄片
步骤7/11 点击查看大图
一个鸡蛋在碗中打散
步骤8/11 点击查看大图
鸡蛋液淋入锅里我是用的笊篱往锅中筛入鸡蛋液的
步骤9/11 点击查看大图
最后放入洗净的小油菜咕嘟一下淋香油出锅
步骤10/11 点击查看大图
非常好喝的汤汁很清淡豆腐丸的口感也是很赞又嫩又滑吃饭的时候来上这么一碗浑身都是舒舒服服的
最后一步点击查看大图
好喝不上火

小贴士

豆腐很嫩搅拌的时候不要加水不爱吃姜的可以不用放不要咕嘟时间太长豆腐肉丸丸很好熟的豆腐丸也可以用油炸出来直接吃或者开汤也好也可以热锅下油加西红柿片加别的菜爆锅这样更好喝虾和鸡肉还有豆腐都是属于优质蛋白类食物可以给身体补充营养对人体健康有益特别是动植物蛋白一起食用营养更加分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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