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咸蛋黄饼干的做法

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咸蛋黄饼干

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今天与大家分享的是一道用咸蛋黄做的网红饼干。它的做法简单，无需什么模具，有个烤盘就能烤，失败率极低，无论是做成什么形状都能吃。入口微咸而香，酥脆而不腻，层层分明，一碰就掉渣，给人留下了深刻的印象。近几年，人们对咸蛋的利用率有增无减，对喜欢吃咸蛋黄的人来说，尝过后就会很难抗拒它的美味，用它做成的美食，蛋黄的口味突出，口感独特，给人留下了深刻的印象。它的口感又酥又脆，中间还夹杂着沙沙的蛋黄颗粒，越嚼越香，酥脆咸甜相宜！下面把做法分享给大家：所用食材：水油皮：黄油15克蛋糕粉140克纯牛奶80克糖20克油酥：黄油35克盐3克咸蛋黄8个低筋面粉70克

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

蛋糕粉 140克

、

低筋面粉 70克

、

纯牛奶 80克

、

咸蛋黄 8个

、

糖 20克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先做水油皮，黄油从冰箱中取出回室温，一直软化至能按下手指印。
步骤2/12 点击查看大图
筛入面粉，加入牛奶、糖，然后揉成团醒发20分钟左右。
步骤3/12 点击查看大图
咸蛋黄放入烤箱160度，烤5分钟左右。
步骤4/12 点击查看大图
然后将烤好的咸蛋略放凉，然后放入保鲜袋中，细细的碾碎。
步骤5/12 点击查看大图
将黄油软化加入盐，黄油一定要软化到位，不然不好揉成团，然后筛入低筋面粉，放入咸蛋黄
步骤6/12 点击查看大图
揉成均匀的团，然后放在擀成圆片的油皮上。
步骤7/12 点击查看大图
封口向下压扁，然后用擀面杖擀成方形
步骤8/12 点击查看大图
两边向中间折叠，再次擀成长方形折叠，反复两次即可
步骤9/12 点击查看大图
最后擀成正方形，随意的切成块，上面用叉子叉出小洞。
步骤10/12 点击查看大图
摆入烤盘，同时预热烤箱。
步骤11/12 点击查看大图
160度30分钟，出炉冷却后密封保存.
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美美的享用吧！好吃的停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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