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营养快手菜❤️白灼菜心

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白灼菜心是一道广东省的传统名菜,此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 “灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。别看字面上很简单,但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出,那就错了,那只是对字面上的一个误解。 今天粉粉就分享这道——简单易上手,0失败的白灼菜心❤️
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

一定注意,焯水的时候先将根部烫至深绿色后,再把菜心全部放进去。 因为叶子容易熟,如果整体烫的话,要不然就是根部不熟,要不就是叶子老了~‍♀️

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-13

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