营养快手菜❤️白灼菜心
白灼菜心是一道广东省的传统名菜，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 “灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。 今天粉粉就分享这道——简单易上手，0失败的白灼菜心❤️
-
步骤1/12
点击查看大图
菜心泡洗干净后沥干水份备用
-
步骤2/12
点击查看大图
切掉根部老的部分
-
步骤3/12
点击查看大图
清水中加入适量橄榄油和1茶勺盐煮沸
-
步骤4/12
点击查看大图
煮沸后先将菜心根本放入开水中烫至深绿色
-
步骤5/12
点击查看大图
再把菜心全部放进去烫一分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
关火用筷子将菜心夹出（沥一下水份）摆盘
-
步骤7/12
点击查看大图
2勺生抽1勺蚝油半碗清水调成一碗料汁儿搅拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
切蒜末
-
步骤9/12
点击查看大图
料汁儿倒入锅中煮开
-
步骤10/12
点击查看大图
放入蒜末再次煮开
-
步骤11/12
点击查看大图
将煮开的料汁儿浇淋在菜心上
-
最后一步
点击查看大图
大功告成咯～超级好吃又营养呢❤️
一定注意，焯水的时候先将根部烫至深绿色后，再把菜心全部放进去。
因为叶子容易熟，如果整体烫的话，要不然就是根部不熟，要不就是叶子老了～♀️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
白灼菜心的相关分类
白灼菜心的相关推荐
-
肉末香椿拌面
7152人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌小油菜
334152人看过 -
香椿拌面#春天不减肥，夏天肉堆堆#
177180人看过 -
清炒茼蒿菜
17648人看过 -
#轻食季怎么吃#清炒菜苔（菜心、菜头）
114552人看过 -
牛油果腰果火腿三明治#带着美食去踏青#
478312人看过 -
金针菇培根卷-迷迭香
2720851人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48180384人看过 -
油麦菜
115083人看过 -
请客做这道，简单又好吃！白灼菜心
266829人看过 -
#i上冬日 吃在e起#【家常菜】清炒茼蒿菜
115928人看过 -
油麦果仁
22832人看过
