油豆腐焖五花肉

浏览 110061 · 收藏 1163

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说到油豆腐，相信大家都经常见，可能也经常吃，油豆腐在豆制品店是非常常见的一种食材，跟嫩豆腐不同的是，它比较有嚼劲，吃法也有所不同。还有一点，不知道大家注意到没有，虽然都叫油豆腐，但是大多数地方的油豆腐都是不一样的，有的地方的油豆腐，比较干，因此韧性也比较好，而有的地方的油豆腐却是偏湿的，口感接近豆腐干，但也是各有风味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

油豆腐 300克

、

五花肉 500克

、

小葱 2根

、

食盐 1茶匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，我们当地油豆腐的一种特色吃法【五花肉焖油豆腐】，这道菜鲜香美味，好吃又下饭，喜欢吃油豆腐的朋友们，就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
步骤2/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：油豆腐300克，五花肉500克，小葱2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
步骤3/8 点击查看大图
将五花肉清洗干净表面的灰尘，再放到菜板上面，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装盘备用，油豆腐过清水清洗一遍，然后用手抓干水分，装盘备用，再把小葱切成葱花，装盘备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅不加油烧热，然后将切好的五花肉放入锅中，用锅铲煸炒一会，然后转成中火煎出油脂，将五花肉煎至表面焦黄。
步骤5/8 点击查看大图
等五花肉煎至表面焦黄之后，盛出多余的猪油，然后加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，先将五花肉翻炒入味上色，再将油豆腐放入锅中，大火翻炒均匀，再淋入1碗量的清水，盖上锅盖，大火煮3分钟，将油豆腐猪肉。
步骤6/8 点击查看大图
煮得差不多时间时揭盖，锅里的汤汁也所剩不多了，用过程翻炒几下，再淋入水淀粉，转成大火收汁，等汤汁浓稠裹到食材上面时，撒入葱花，翻炒2下即可出锅装盘。
步骤7/8 点击查看大图
这样一道做法简单，好吃又下饭的【油豆腐焖五花肉】就制作完成了，喜欢吃油豆腐的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你们失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【油豆腐焖五花肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！