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秘制糖醋日本豆腐的做法

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秘制糖醋日本豆腐

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豆制品含有丰富的蛋白质，堪比素肉。本人一直对肉类不太感兴趣，但是对豆制品却是情有独钟。这道糖醋日本豆腐是自己尝试过不下几十次改良后的版本，这个味道是我最钟意的，真的好吃下饭又健康，快来试试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 5个

、

胡萝卜 1根

、

尖椒 1个

、

蒜瓣 1个

、

生抽 2瓷勺

、

蚝油 1/2瓷勺

、

米醋 1瓷勺

、

番茄酱 1瓷勺

、

绵白糖 1瓷勺

、

淀粉 1瓷勺

、

水 3瓷勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
日本豆腐5个备用。
步骤2/14 点击查看大图
中间切开，从末端挤出日本豆腐，一个日本豆腐切成6小块均匀裹上淀粉。
步骤3/14 点击查看大图
冷锅凉油，放入裹好淀粉的日本豆腐，小火煎至双面金黄。
步骤4/14 点击查看大图
日本豆腐煎好啦，金灿灿的。
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜和尖椒切菱形片，蒜切片。
步骤6/14 点击查看大图
锅里油热后加入蒜瓣中火爆香。
步骤7/14 点击查看大图
倒入胡萝卜和尖椒，翻炒30秒，胡萝卜和尖椒微微变软。
步骤8/14 点击查看大图
最重要的调味汁配比来了:2瓷勺生抽，半瓷勺耗油，1瓷勺米醋，1瓷勺番茄酱，1瓷勺糖，1瓷勺淀粉，3瓷勺水，搅拌均匀，倒入锅中。
步骤9/14 点击查看大图
咕嘟咕嘟，搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入煎好的日本豆腐，翻拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
不停小心搅拌，让每一个日本豆腐雨露均沾。
步骤12/14 点击查看大图
汤汁收好就可以出锅啦！
步骤13/14 点击查看大图
搭配着米饭吃，真的太下饭了，酸酸甜甜的豆腐，脆脆的胡萝卜，还有辣辣的尖椒，这个味道真是爱了。
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真的太下饭啦！快来试试吧！

小贴士

这是两个人的分量，汁的用量要根据食材多少调整哦！期待你们也能爱上这道菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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