麻辣手撕鸡
前几日在大西北吃过一次清真手撕鸡,昨天又想起那鲜美的味道,正好赶上减肥,鸡肉可以吃吃解馋,瞧好吧
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步骤1/10
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半只三黄拔毛洗干净
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步骤2/10
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姜切片,葱切段,花椒,大料一起放入锅中,倒点料酒
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步骤3/10
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洗干净的鸡也是冷水下锅,盖好锅盖。中火烧开煮15分钟关火再焖15分钟
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步骤4/10
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捞出来放入凉水盆,有冰的直接放冰,我放的是俩个冰袋。泡30分钟
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步骤5/10
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去骨,撕成条
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步骤6/10
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红绿椒和大葱切丝,香菜切段
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步骤7/10
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大蒜切沫
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步骤8/10
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加入香醋、生抽,香油,盐,鸡精,糖戴上手套一拌,不吃辣到这步就可以开吃
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步骤9/10
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热锅烧油冒烟关火,放干辣椒和麻椒,炸出的油过滤倒入鸡丝里。
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最后一步
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鲜香麻辣的手撕鸡就完成啦,怎么样是不是隔屏流口水啦
半只鸡也可以换成鸡腿
还可以放入你喜欢得别的配菜
我觉得煮点细面条拌进去也好吃,可惜减肥期间就不尝试了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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