卤猪脚
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至从家门口卖卤肉的店搬走了之后,就再也没吃到好吃的卤猪脚了~
营养分析
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151克
183克
11克
2136
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪脚
2只
、
老卤汁
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
葱段
适量
、
姜
1块
、
干辣椒
5~6颗
、
花椒粒
适量
、
草果
1个
、
丁香
1个
、
香叶
5片
、
八角
1个
、
白蔻
1个
、
白芷
2个
、
桂皮
1小块
、
清水
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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猪脚洗净,中间横切,不要切断。冷水入锅,放花椒粒、焯水。
-
步骤2/7
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配料:料酒、生抽、香料、干辣椒、葱姜、老卤汁、鸡精。
-
步骤3/7
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焯过水的猪脚用棉线绑好固定,防止后期煮散。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-13
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