鲜美杂菌鸡汤
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步骤1/8
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鸡洗净、切块,加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开,捞出鸡块洗去浮沫
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步骤2/8
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锅热下少许油,爆香葱段
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步骤3/8
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放入鸡肉爆香、煸出油,加花椒一小撮、沿锅边倒入少许料酒翻炒
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步骤4/8
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加冷水煮沸
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步骤5/8
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倒入汤锅,盖上、小火煲至少1个小时
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步骤6/8
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备好杂菌: 鸡枞菌、杏鲍菇切片、茶树菇切段
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步骤7/8
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加入鸡汤内大火煮开,转小火再煲半小时
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最后一步
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汤浓而香、味鲜而甜,加胡椒粉调味即可。或加少许盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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