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蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法

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蒜蓉花蛤～就是这个味儿～

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以前都是吃辣炒花蛤，今天儿子嗓子不舒服，于是就换了蒜蓉的，又不想太寡淡，于是，我加了秘密武器……

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10~30分钟

花蛤 1盘

、

蒜五头或更多

、

葱 1根

、

姜 4片

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

花椒 10粒

、

香叶 1片

、

蚝油 2勺

、

盐 2勺

、

白糖 2勺

、

料酒 4勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花蛤买来用清水浸泡一夜，加一勺盐一勺香油，让花蛤吐净泥沙。
步骤2/11 点击查看大图
辅料如图处理好备用。
步骤3/11 点击查看大图
热锅放油，小火冷油放入香叶八角花椒葱段和干辣椒炸香。
步骤4/11 点击查看大图
至焦黄色时放入蒜末，改中火。
步骤5/11 点击查看大图
加入两勺盐两勺白糖，继续翻炒至蒜香出现。
步骤6/11 点击查看大图
下面就是我的秘密武器啦：方便面料包和酱包！因为孩子平时特别喜欢吃方便面，所以我加了这个，不喜欢的朋友可以不加或者加一下十三香或者五香粉，都很好吃的。
步骤7/11 点击查看大图
加入方便面包继续翻炒至颜色变深。
步骤8/11 点击查看大图
加入控干水分的花蛤，大火翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
加入2勺蚝油和4勺料酒，翻炒均匀盖上盖子闷两分钟。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前加两勺淀粉，翻炒均匀，让汁料包裹在每一个花蛤上。
最后一步点击查看大图
鲜香美味的蒜蓉花蛤就可以吃啦！孩子超级喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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