端午吃粽子
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步骤1/10
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糯米、各种花生豆类提前半天浸泡。捞起洗净放盐、生抽、五香粉、食用碱拌匀。
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步骤2/10
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粽叶两面擦洗干净。(若是干粽叶,用热水浸泡两小时再擦洗)
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步骤3/10
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五花肉切片,用老抽、生抽、耗油、盐、五香粉腌制两小时。
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步骤4/10
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虾米泡发,放盐、生抽调味。
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步骤5/10
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瑶柱泡发,放盐、生抽调味。
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步骤6/10
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各种材料备好,可以开始包了,放一勺米,加入咸蛋黄、虾米、瑶柱,上面再加点米
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步骤7/10
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盖上一大块五花肉,再加一层糯米,包好绑紧。
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步骤8/10
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包好的粽子。
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步骤9/10
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放入高压锅。加入水没过粽子,压40分钟左右(糯米、各种豆类没泡发的,压50~60分钟左右。)
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最后一步
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豪华海鲜肉粽开吃
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发布于 2020-06-13
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