糖醋排骨
糖醋排骨是一道很经典的家常菜,酸甜开胃,颜色红润,看着就有食欲,大人小孩喜欢吃,当之无愧是最受欢迎的菜式之一。 排骨里面加入了 “爱乐甜 零卡糖” ,它是普通糖甜度的6倍,0糖 0脂 O卡,好吃不胖哦。 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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锅里放冷水下入排骨,加入料酒 花椒焯水,水开煮两分钟就可以出锅,洗干净沥干水份备用。
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步骤3/8
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锅里放油,下入冰糖,小火炒至冰糖冒泡泡下入沥干水分的排骨翻炒,均匀裹上糖色,加入生抽翻炒均匀。
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步骤4/8
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加入两倍的热水,加醋 生姜,加入爱乐甜 零卡糖,小火慢炖四十分钟。
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步骤5/8
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炖到一半的时间,加入盐,继续炖煮。
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步骤6/8
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汤汁差不多的时候加入醋 胡椒 味精撒上葱花出锅。
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步骤7/8
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出锅装盘
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最后一步
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成品图 美美的
熬糖色要小火慢熬,不能熬糊了,糊了就发苦。
加入热水肉质不发紧,肉就嫩些。
后加盐就是,让肉先吸收糖。先放盐,糖就不容易吸进肉里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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