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红烧巴沙鱼的做法

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红烧巴沙鱼

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在超市看见了巴沙鱼，本来准备油煎的，但是刚好刷到我特别喜欢的博主她的这个做法，我当然要试试看

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10分钟左右 | 切墩(初级)

巴沙鱼 1条

、

大蒜 4瓣

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

小葱 1根

、

糖适量

、

清水 4勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
巴沙鱼洗干净，控一下水分
步骤2/12 点击查看大图
一条的话，我切成了3份，太小的话，在煎的过程中不好翻面
步骤3/12 点击查看大图
准备一碗料汁，放入2勺生抽，1勺老抽，2勺蜂蜜，1勺蚝油，适量的糖，盐，加入清水搅合搅合~备用
步骤4/12 点击查看大图
把蒜切末，不用切的太细
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入少量的油，放入蒜末炒香
步骤6/12 点击查看大图
加入切好的巴沙鱼，等大概30秒到1分钟后再翻动，不然会碎的
步骤7/12 点击查看大图
在煎的过程中会有水分出现，然后翻一次面
步骤8/12 点击查看大图
翻面后煎30秒后，加入料汁
步骤9/12 点击查看大图
大火煮沸料汁，在煮的过程中用勺子把汤汁浇到鱼上面去
步骤10/12 点击查看大图
在过程中不断的往鱼上面浇汁，但是不要经常翻动，等料汁开始浓稠时，再翻一次面
步骤11/12 点击查看大图
等汤汁变得浓稠，变少就可以盛出来了，再撒上少许葱花，芝麻
最后一步点击查看大图
来碗米饭，加上煮好的鱼肉，料汁开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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