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【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁酸甜可口的做法

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【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁酸甜可口

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营养价值：牛肉中含有大量丰富的铁质，能有效预防孕妇缺铁性贫血。牛肉营养价值很丰富，富含蛋白质、维生素、铁等，可以帮助孕妇提高免疫力。西红柿富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能补充孕妇和胎儿所需的营养。西红柿口感酸甜可口，可以缓解孕期的孕吐反应，增加食欲。西红柿亦可减缓皮肤的色素沉着，有美容养颜的功效。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩 450克

、

西红柿 2个

、

葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

料酒适量

、

香葱 2根

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜牛腩450克；
步骤2/12 点击查看大图
牛腩泡水30分钟，将牛腩切小块；
步骤3/12 点击查看大图
牛腩凉水入锅，并加入4片生姜、3个八角、2段葱和适量料酒，水烧开煮3分钟；
步骤4/12 点击查看大图
牛肉捞出冲洗干净，这一步为了去腥；
步骤5/12 点击查看大图
西红柿洗净并切十字刀，放入开水中烫一下去皮；
步骤6/12 点击查看大图
西红柿去皮、切丁；
步骤7/12 点击查看大图
食材大集合；
步骤8/12 点击查看大图
起锅烧油，下入葱花爆香，倒入西红柿丁翻炒；
步骤9/12 点击查看大图
西红柿丁翻炒均匀后，倒入清洗干净的牛肉块；
步骤10/12 点击查看大图
西红柿丁中加入4片生姜、两个八角和葱段，搅拌均匀；
步骤11/12 点击查看大图
加适量水炖1小时左右，炖至牛肉酥软、汤汁艳如红霞、酸甜可口，加少量盐和白糖调味即可；
最后一步点击查看大图
撒上适量葱花、香菜，一份香喷喷的西红柿炖牛腩就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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