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超下饭的小炒牛肉的做法

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超下饭的小炒牛肉

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1、吃火锅的时候点多了，剩了一整盘的吊龙，秉着不浪费的精神打包带回了家！ 2、考虑到阿宇觉得我之前烧的菜不够辣，今天加了不少辣椒！ 3、吊龙涮火锅8秒出锅，所以炒菜也不要炒得太久，免得肉老了嚼不动。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

吊龙 1盘

、

蚝油 2汤匙

、

生抽 2-3汤匙

、

糖 2茶匙

、

线椒 4个

、

小米椒 8个

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/3
备菜：大蒜拍碎切小丁、线椒洗净去籽切小条、小米椒洗净切小段、吊龙切小丁。
步骤2/3
热锅烧油，加入大蒜丁爆香，再加入小米椒和线椒，炒出香味。
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然后加入吊龙，划散开来，加入蚝油、生抽、糖，不停翻炒。翻炒至吊龙变色、线椒断生，盖锅盖焖个10秒左右，开盖继续翻炒至吊龙完全变色即可出锅。

小贴士

1、味道的咸度、辣度记得根据自己的口味调整哦； 2、吊龙是哪个部位的肉？记不清..可以用牛里脊，但也要注意翻炒的时间，时间久容易老，会嚼不动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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