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夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法

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夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤

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夏天的周末中午煲什么汤喝？试试这款老火靓汤就不错 PS：忘记给大家单独拍汤，只能用这图做封面了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕两节

、

绿豆 25克

、

薏米 25克

、

骨头一斤

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将骨头清洗干净，挤干水分如图。
步骤2/13 点击查看大图
煮开水飞一下（个人还是不喜欢飞水的，因为我喜欢原汁原味的，这次例外一下咯。）
步骤3/13 点击查看大图
将飞好水的骨头捞起用清水洗净，如图。
步骤4/13 点击查看大图
挤干水分，备用如图。
步骤5/13 点击查看大图
将绿豆薏米一起清洗干净
步骤6/13 点击查看大图
生姜去皮切小块，拍扁如图。
步骤7/13 点击查看大图
将莲藕去皮，个人喜欢用钢丝球刷干净，如图。
步骤8/13 点击查看大图
将所有处理好的食材放入瓦煲中，如图。
步骤9/13 点击查看大图
加入过滤水，没过所有食材即可，如图。
步骤10/13 点击查看大图
大火烧开后转为小火慢煲一个小时后即可食用，当然也可以煲一个半小时的。
步骤11/13 点击查看大图
另外可以将煲的莲藕捞起（就是汤煲后再捞）
步骤12/13 点击查看大图
切片，如图。
最后一步点击查看大图
热锅放油加入适量的酱油爆炒片刻即可上盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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