红烧小龙虾
在北方呆久了,做的菜系开始都是北方的特色重口味,老公总是打趣我,忘记自己是南方人了,让我做了几道红烧菜,老家伙这人嘴挑的很说我做的红烧菜没以前好吃,嫌弃我调的红烧汁不及以前,我动怒了购买了大师红烧汁,不用我再调汁,立即做了一道红烧龙虾,老公赞不绝口
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步骤1/9
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买回的龙虾放入盆里,加水加一点盐浸泡4小时左右,让龙虾吐出泥沙,去除龙虾的虾线和脚,清理干净头部的粪便,用刷子仔仔细细把虾背部和腹部刷洗干净,多冲洗几遍控水
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步骤2/9
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准备佐料,生姜切片,蒜瓣切小块,尖辣椒剪碎
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步骤3/9
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锅里放4勺油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒炒香
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步骤4/9
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倒入龙虾翻炒
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步骤5/9
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翻炒至没有水份,虾身变红
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步骤6/9
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加入1勺料酒,50克大师红烧汁,翻炒均匀
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步骤7/9
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加入和龙虾差不多平的饮用水,大火烧开小火收汁
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步骤8/9
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待锅里汤汁只剩下一半,加入3勺盐
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最后一步
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加1勺白糖调味
朋友聚会不愿意出门,健康生活每天,选择在家自己做小龙虾,干净卫生,操作简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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