快手早餐舒芙蕾
香浓的蛋糕味细腻松软的口感,上手快,十来分钟的时间就可以吃上蛋糕店的早餐快动起手来吧!
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步骤1/9
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把鸡蛋分离蛋黄,蛋白,在蛋黄中加少30ml牛奶拌匀在加入低粉搅拌均匀后备用
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步骤2/9
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蛋白打发加入几滴白醋这样更好的打发,白糖分3次加入,打到能拉起钓不倒就可,打发时间大概3分钟
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步骤3/9
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加入少许蛋白到蛋黄糊中拌匀
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步骤4/9
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把搅匀的蛋黄糊全倒入蛋白中搅拌均匀,不要划画的搅拌,而是从上到下的搅匀
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步骤5/9
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起锅最好是平底的不贴锅,倒入蛋糊,第一次少量,加盖焖一分钟,在倒入一次蛋糊,第二是为了加高层度
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步骤6/9
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在锅中加入2⃣️勺水加盖焖二分钟
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步骤7/9
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时间到翻面
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步骤8/9
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继续倒入2⃣️勺水加盖焖二分钟
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最后一步
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起锅装盘撒入糖粉,在加入小孩喜欢的自制草莓酱即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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