零失败～吐司面包
-
步骤1/7
点击查看大图
除黄油外的所有材料混合搓揉形成面团
-
步骤2/7
点击查看大图
面团成团后在加入黄油，揉出手膜
-
步骤3/7
点击查看大图
用保鲜膜盖好面团，进行第一次发酵，面团温度保持26-28度。注：夏天温度高，可放入冰箱保鲜层发酵20分钟使面团降温，冬天则可放室内发酵至原体的两倍大小
-
步骤4/7
倒出面团，圴匀的分成3段，取一个面团用擀面杖擀成长条型进行排气，用手慢慢卷起，卷好后排放于已涂油的吐司盒上（适用450克的）
-
步骤5/7
放入烤箱内调温度38度进行二次发酵，烤箱内放一碗开水，保持湿度，时间：60-90分钟，至模具7-8成满即可，约两倍大小。
-
步骤6/7
取出开水，带盖烤：上火180度，下火210度。烤32-35分钟。。不带盖烤：上火160度，下火200度烤35-40分钟（建议盖上锡纸以防烤焦）
-
最后一步
点击查看大图
出炉后立即倒出，躺倒在烤架上凉凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
吐司面包的相关分类
吐司面包的相关推荐
-
广式豆沙月饼
8230639人看过 -
秒怂红枣栗子粥
66994人看过 -
蔓越莓吐司面包
2555441人看过 -
栗子玛德琳
157601人看过 -
免揉小笼包
115928人看过 -
手撕面包
92787人看过 -
糖烤栗子
283056人看过 -
糯米粉的16种吃法
528567人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#松软可口的全麦吐司面包
151498人看过 -
迷彩吐司面包
92205人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32599290人看过 -
电饭锅糖炒板栗
517694人看过
