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干锅牛蛙

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牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛蛙 3只
、
大蒜头 5颗
、
小米辣 2-3个
、
生姜 3片
、
干陈皮 少许
、
料酒 3勺
、
生抽 3勺
、
八角 4个
、
花椒 适量
、
紫苏 少许
烹饪步骤
小贴士

牛蛙不要切太大块

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发布于 2020-06-12

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